Зира – калорийность, полезные свойства, пищевая ценность, витамины

Зира - калорийность составляет 375 ккал на 100 г. Белки – 17,81 г, жиры – 22,27 г, углеводы – 44,24 г.

0
127
зира для похуд

Семена зиры имеют выраженный аромат и слегка горьковатый ореховый вкус. Их широко используют в кулинарии, как в целом, так и растолченном виде. Зира отлично подходит к любым мясным блюдам, а уж представить без нее восточный плов просто невозможно.Эта специя входит в состав маринадов для мяса, благодаря чему шашлык приобретает своеобразный и очень приятный вкус и аромат.

В Индии зира используется для приготовления пряной смеси «гарам-масала», ее добавляют в соусы чили и карри. В Армении порошок зиры добавляют в фарш при приготовлении суджух (особого сорта сыровяленой колбасы). На Востоке зиру также добавляют практически во все овощные блюда.

Эта специя используется также для ароматизации кондитерских и хлебобулочных изделий, кисломолочных продуктов. Блюда из свинины, овощные салаты, рыба, картофельные супы, сдобренные зирой, приобретают насыщенный и пряный вкус. Интересный аромат придает эта пряность маринованным и соленым огурцам, помидорам, грибам, квашеной капусте.

Специя очень востребована на Востоке. Это объясняется тем, что польза зиры для здоровья человека огромна. Она понижает вязкость крови, защищая тем самым от образования тромбов, возникновения ишемических инсультов, инфаркта миокарда.К полезным свойствам зиры относится и то, что она улучшает аппетит и нормализует процесс пищеварения, способствует лучшему усвоению жирной и жареной пищи. Зира просто незаменима при метеоризме, диспепсии, кишечных коликах. Доказано, что регулярное употребление зиры улучшает зрение и мозговую функцию.

О пользе зиры для здоровья женщин знали еще врачи средневековья. Так известный во всем мире Авиценна в своем трактате «Канон врачебной науки» писал, что после родов женщинам следует давать пить отвар семян зиры, т.к. он способствует увеличению выработки грудного молока и предотвращает возможные воспаления родовых путей. Современная наука полностью подтвердила это полезное свойство зиры. Помимо этого было установлено, что отвар зиры, принимаемый кормящими мамами, предотвращает возникновение у их детей кишечных колик.

Современные диетологи нередко включают зиру в состав различных чаев для похудения. Достаточно насыщенный вкус этой пряности способствует быстрому наступлению чувства сытости, и поэтому человек съедает значительно меньший объем пищи. Польза зиры для похудения заключается и в том, что она стимулирует кишечную перистальтику и выводит из организма излишнюю жидкость, благодаря чему при ее применении переносимость любой диеты существенно улучшается. Чай для похудания на основе зиры легко приготовить в домашних условиях самим. Для этого положите в трехлитровый термос пару чайных ложек семян зиры и столько же зеленого чая, залейте кипятком. Пейте полученный настой в течения дня после едыи в промежутках междуприемами пищи, если почувствуете чувство голода.

При употреблении любых специй и пряностей, в том числе и зиры не следует забывать и о том, что во всем важна мера. Помимо этого зира должна быть полностью исключена из рациона людей, страдающих гастритами или язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Также не следует употреблять в пищу зиру и тем, кто страдает идиосинкразией (индивидуальной непереносимостью) данного продукта. С осторожностью следует использовать зиру для приготовления пищи и лицам, у которых после употребления острой и/или пряной пищи нередко возникает выраженная изжога. В любом случае, диетологи рекомендуют вводить зиру в рацион постепенно и внимательно следить за тем, как реагирует ваш организм на этот новый продукт питания.

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.


See also:

Ваш коментарий очень важен для нас